Certificada Orgánica y Biodinámica
Molienda Fina - "Picado 6"
Estacionamiento Natural de 18 meses
Libre de Humo
Producción Numerada
COSECHA MANUAL HOJA POR HOJA SIN PALO
ELABORADA POR SISTEMA INVERSO DE SECADO (S.I.S.)
Las hojas de yerba mate son expuestas a un microsapecado a baja temperatura en una máquina pequeña creada para tal fin, a diferencia de la industria tradicional que lo hace a elevadas temperaturas.
Luego, durante el secado en cinta, se gradúa la temperatura a no más de 100 grados, para que se conserven así los nutrientes de este "té de los dioses".
Se estacionan las hojas durante 18 meses, para que adquieran el punto justo.
Por último, se muelen las hojas en un corte fino, ideal para mates espumosos y con un sabor único y duradero.
